Sou sincera, não sou muito apreciadora de sopa. Comer de vez em quando lá vai mas todos os dias é mais difícil.

Para que elas fiquem mais apetitosas tanto para mim como para a minha filha, faço um truque.

Ao ínício, junto com os legumes que cozemos para depois triturar em puré como base, acrescento uma rodela de chouriço ou um bocado pequeno de bacon. Quando os legumes estão cozidos, trituro tudo e faço depois a sopa como pretender.

O chouriço ou o bacon na base da sopa fica todo triturado, dando--lhe um bom sabor sem por vezes as outras pessoas saberem o que é.