Sempre evitei comer peitos de frango por ser uma carne seca. Via receitas com peitos de frango grelhados e nunca fazia, até que descobri que o segredo para ficarem suculentos estava no tempero.
Pego nos peitos de frango inteiros e coloco num recipiente, adiciono louro, alho picado, sal, leite e 1 colher pequena de farinha (os temperos são pessoais podendo mudar para os que quiser, mas mantendo sempre o leite e a farinha).
Pico um pouco com o meu espeto para que o tempero entre na carne e deixo repousar no mínimo 15 minutos.
Antes de os grelhar na chapa quente, limpo-os com uma toalha de papel de cozinha.
A carne não fica seca mantendo-se húmida por dentro
