Antes de descobrir a receita da cobertura de caramelo (método 1), fiz várias vezes outra cobertura de caramelo muito apreciado por todos nos meus bolos.

A receita é a seguinte:

- Colocar em banho maria rebuçados descascados de “caramelos de nata”, juntamente com leite. A quantidade de leite é me difícil de dizer porque tem muito a ver com a quantidade dos rebuçados. Colocar aproximadamente a meio da altura dos rebuçados, não muito a cima senão fica líquido e teremos que descascar mais caramelos para acrescentar.

- Depois de derretido, deixar arrefecer e utilize onde pretender.

Pode ser utilizado por exemplo, na cobertura de um bolo com amêndoas fatiadas e torradas por cima, em gelados e onde mais lhe agradar.

Este método é menos trabalhoso que o método 1, mas descascar um ou dois pacotes de caramelos creio que ainda é pior. Você agora é que escolhe.

Eu prefiro o método 1