Ingredientes: Base de pão de ló de compra, já dividido em três partes, Doce de ovo de compra (comprei na Makro), massa folhada já esticada, queijo mascarpone, açucar em pó  e frutos de silvestres congelados

1 - Abrir a massa folhada e cortar 2 circulos com diâmetro maior que o bolo (cortei à medida do bolo e como cresceu, encolheu, ficando mais pequeno que a massa do bolo). Assei no meu microondas na função "Crisp" (Ver separador "Produtos que aconselho") cerca de 5 minutos cada círculo de massa folhada.

2 - começar a montar o bolo pela seguinte ordem:  

    - base de pão de ló, barrar com doce de ovo,  um circulo de massa folhada, outra camada de doce de ovo, outra base de pão de ló e repetir a última etapa até terminar  numa base de pão de ló.

    - Barrar todo à volta e por cima com o doce de ovo.

3 - misturar o açucar em pó com o queijo mascarpone, até ficar uma pasta homogénea e gossa e sufeciente para se pôr numa seringa de pasteleiro. Barrar o bolo por cima com esta pasta e enfeitar com a seringa à volta. Espalhar frutos silvestres já descongelados por cima.